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          百籽香膏

          百籽香膏,河南調味品教你調味時注意的幾個小竅門:1、燉煮食物時,在硬的食物變軟之后,才能加入調味料;2、煸炒食物時,要快速調…

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          百籽香膏


          百籽香膏,河南調味品教你調味時注意的幾個小竅門:

          1、燉煮食物時,在硬的食物變軟之后,才能加入調味料;
          2、煸炒食物時,要快速調味,白糖、鹽可以直接撒在食材上,醬油、料酒則應從鍋邊淋入,調味料必須用液體(高湯、水)來混合,才能使材料均勻調味。
          3、為了防止魚腥味或魚的魚味溶出,宜先把調味料煮過以后再加入。
          4、通常,牛肉、豬肉用醬油、料酒、姜汁調味,味道清淡的雞肉或蝦、烏賊等則用鹽、料酒、姜汁調味。

          5、調味后,裹上雞蛋清或嫩肉粉,可防止肉質變硬,或加入少量的油,這樣翻炒時肉片就不會粘在一起。

          鄭州興業食品有限公司,河南調味品,http://www.sikotty.com/


          百籽香膏-河南調味品

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